山崎威士忌：日式風味的極致表現
山崎（Yamazaki）威士忌，作為日本第一座單一麥芽威士忌蒸餾廠，擁有悠久歷史，並以其卓越品質在全球威士忌市場占據一席之地。1923年，三得利（Suntory）創辦人鳥井信治郎選址京都與大阪之間的「山崎」，建立日本首座威士忌蒸餾廠。該地以其純淨水源、高濕度、四季分明的獨特環境，成為熟成威士忌的理想地點。
融合傳統與創新，造就極致風味
山崎威士忌的製作工藝傳承自蘇格蘭，但在製酒過程中融入了日本精緻工藝，透過多種發酵槽、不同蒸餾器型態，以及多種橡木桶熟成技術，創造出獨特的風味層次。例如，除了常見的美國白橡木桶和西班牙雪莉桶外，山崎更使用珍貴的日本水楢木（Mizunara）桶來增添檀香與香草氣息，使其口感更為細膩且富有東方韻味。
風味特色
- 香氣： 成熟水果、蜂蜜、淡淡的煙燻與泥煤風味
- 口感： 圓潤細膩，帶有豐富果香與橡木桶熟成的層次
- 餘韻： 悠長醇厚，伴隨著檀香與微妙的辛香料風味
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